"Падворак" - малочны прадукт вышэйшай якасці

Кожны чалавек пачынае сваё жыццё з малака. У дзяцінстве атрымлівае ўсё самае карыснае і неабходнае з матчыным малаком. Калі сталее, малако і малочныя прадукты для большасці назаўсёды застаюцца любімымі і нязменнымі спадарожнікамі ў штодзённым рацыёне харчавання.

"Падворак" - малочныя прадукты для добрага здароўя

Пытанне аб карысці і гусце малочных прадуктаў, якія купляюцца ў сучасных супермаркетах і крамах, застаецца сёння сур'ёзнай праблемай. Асабліва востра яна хвалюе жыхароў большы гарадоў, у якіх няма магчымасці завесці ўласную казу ці карову, каб штодня піць хатняе малако і сыраватку, ёсць тварог ўласнага прыгатавання і быць упэўненымі ў тым, што ўся малочная прадукцыя, якая патрапіла на іх стол, натуральная.

«Падворак» выкарыстоўвае сучасныя тэхналогіі, якія спрыяюць захаванню практычна ўсіх карысных уласцівасцяў і якасці малочных прадуктаў. Праца заснавана на прынцыпе «ад поля да прылаўка». У «Падворак» малочны прадукт толькі натуральны.

Малочны цэх, крамы

Заснавана малочная гаспадарка ў 2005 годзе, у красавіку 2009-га быў пабудаваны і запушчаны сучасны малочны цэх. З лютага 2011 года ў ўсёй Маскве сталі адчыняцца крамы "Падворак". Малочныя прадукты, якія вырабляюцца гаспадаркай, толькі натуральныя. Сухое малако, соя, раслінныя тлушчы, кансерванты, немалочныя кампаненты і штучныя дабаўкі тут не выкарыстоўваюцца. Уся выпускаемая прадукцыя мае вельмі кароткі тэрмін прыдатнасці - не больш за 3-5 дзён.

Штодня крамамі "Падворак" малочны прадукт прапануецца толькі з уласнай гаспадаркі, размешчанага ў экалагічна чыстым раёне, у горадзе Сухінічы Калужскай вобласці.

Першыя пакупнікі

Практычна з першых дзён працы гаспадаркі «Падворак» малочныя прадукты, водгукі пра якія самыя станоўчыя, сталі прадавацца і ў Маскве, дзе мясцовыя жыхары проста заваленыя супермаркетными брэндамі з даволі падазронымі доўгімі тэрмінамі прыдатнасці. Пакупнікі ахвотна набывалі натуральнае цэльнае малако, алей, смятану, тварог і кефір. Першымі масквічоў з дадзенай прадукцыяй пазнаёміла сетку магазінаў "хатка", у якой прадукцыя практычна адразу ж стала карыстацца немалым попытам. Пакупнікі ацанілі і палюбілі гэтыя малочныя прадукты. У цяперашні час увесь асартымент прадукцыі прадаецца больш чым у 70 крамах па ўсёй Маскве. У "Падворак" малочны прадукт мае найлепшае якасць.

Кандытарскі цэх "мішуткі"

Уся смачная выпечка рыхтуецца ў адным невялікім кандытарскім цэху. Камбінат "Падворак" доўга шукаў партнёраў, якія б рабілі выпечку з выкарыстаннем толькі натуральных прадуктаў гаспадаркі: тварагу і іншых інгрэдыентаў. І вось на радасць пакупнікам камбінат спрацаваўся з кандытарскім цэхам "мішуткі". З таго часу на свет сталі з'яўляцца выдатныя запяканкі і тварожнае суфле.

У цэху ўстаноўлены відэакамеры, увесь працэс працы цалкам інфармацыйна адкрыты, пачынаючы ад распакавання кантэйнераў з тварагом і замешвання цеста да расфасоўкі па скрыначка гатовай выпечкі. Запяканкі робяцца толькі з тварагу "падворак", строга па рэцэптуры - без дадання крухмалу, мукі, загушчальнікаў і манкі. Гэта натуральны, якасны і вельмі смачны прадукт.

Тэхнолагам прадпрыемства з'яўляецца Наталля Дзмітрыеўна Бабаева, якая сичтается сапраўдным майстрам сваёй справы з энтузіязмам і творчым падыходам. Яна ўвесь час эксперыментуе і распрацоўвае розныя навінкі. Да запяканку нядаўна дадаліся расцегаі, тварожныя бананы і сочынскія булачкі. У хуткім часе чакаюцца яшчэ навінкі.

Якасць тавару ў "Падворак". Малочныя прадукты: водгукі пакупнікоў

З самага заснавання камбіната "Падворак" было ўстаноўлена правіла, якое малочная гаспадарка шануе і да цяперашняга часу: усе прадукты павінны быць выключна натуральнымі! І яны строга сочаць за якасцю выкарыстоўваюцца прадуктаў: тэхнолагамі рэалізуецца строгая сістэма кантролю. Вядзецца праверка кармоў, закупляюцца для жывёл, праводзіцца рэгулярны ветэрынарны агляд, робяцца штодзённыя лабараторныя мікрабіялагічныя і фізіка-хімічныя, органалептычныя даследавання кожнай партыі малочных прадуктаў і малака на ўсіх этапах вытворчасці і атрымання гатовай прадукцыі.

Камбінат пастаянна нагадвае сваім кліентам пра тое, што натуральныя прадукты здольныя змяняцца ад партыі да партыі па сваіх смакавых якасцях і ўласцівасцях. На паказчыкі малака і малочнай прадукцыі можа ўплываць цэлы шэраг фактараў, такіх, як корму, якімі частуюць жывёл, час года, ўмовы надвор'я і іншыя. У народзе нездарма ёсць прымаўка: «Што ў каровы на мове, то ёсць і ў малацэ". Натуральным і дапушчальным для малочных натуральных прадуктаў з'яўляецца невялікая змена ў колеры малака, кіслотнасці і гушчыні кісламалочных прадуктаў, з'яўленне невялікіх камячкоў (да прыкладу, у смятане, калі адбываецца пераход кароў з травы на зімовыя корму). Малочны камбінат сваім пакупнікам рэкамендуе трымаць усю малочную прадукцыю ў халадзільніку пры тэмпературы 4 градусы па Цэльсіі. Калі гэты паказчык перавышае 10 градусаў, пачынае адбывацца незваротны працэс скісання прадукцыі, што звязана з размнажэннем кісламалочных бактэрый.

У "Падворак" малочны прадукт сертыфікаваны і цалкам адпавядае Дасце і ўсім патрабаванням Тэхнічнага рэгламенту.