Перац печаная ў духоўцы: рэцэпты прыгатавання

Перац печаная ў духоўцы - гэта смачнае дыетычнае страва, якое выдатна падыходзіць як для посных дзён, так і для паўсядзённага меню. З нашага артыкула вы даведаецеся некалькі цікавых рэцэптаў яго падрыхтоўкі.

Перац з фаршам ў духоўцы

Гэта арыгінальнае нізкакаларыйнае страва напэўна прыйдзецца вам па густу. Каб прыгатаваць перац з фаршам у духоўцы, зрабіце наступнае:

• Памыйце і разрэжце напалову чатыры буйных балгарскіх перцу чырвонага колеру. Выдаліце з кожнага насенне і перагародкі, пакінуўшы цэлым хвосцікі.
• Падрыхтаваны перац складзеце ў вогнетрывалы посуд і змесціце яго ў мікрахвалёўку на некалькі хвілін.
• Разагрэйце на патэльні раслінны алей і абсмажце на ім 250 грамаў мясной фаршу і 100 грамаў каўбасак або купатся (якія варта папярэдне вытрыбушыць з плёнкі). У канцы дадайце здробнены рэпчаты лук і тры зубчыка часныку.
• Дадайце да мяса шклянку варанага рысу і пячыце прадукты разам пару хвілін. Пасля гэтага выключыце агонь, усыпце два шклянкі цвёрдага цёртага сыру, здробненую зеляніну, соль і молаты перац.
• Дастаньце перац з мікрахвалевай печы, прамакніце яго папяровым ручніком, пасыпце ўнутраную частку соллю і любымі спецыямі.
• Форму для запякання вышмаруйце алеем, выкладзеце ў яе перац зрэзамі ўніз і змесціце ў духоўку. Калі скарыначкі набудуць карычневы колер, дастаньце форму і напоўніце перац фаршам. Пасыпце мяса цёртым сырам.

Пастаўце форму зноў у духоўку і грэйцеся, пакуль сыр цалкам не расплавіцца.

Печаная перац з часныком

Гэта няхітрая страва выбавіць вас падчас посту і спатрэбіцца ў буднія дні. Перац печаная ў духоўцы на чесночном соусе рыхтуецца так:

• Адзін кілаграм салодкіх балгарскіх перцаў старанна вымыйце, абсушыце і натрыце раслінным алеем.
• Разагрэйце духоўку, выкладзеце гародніна на бляху і пастаўце яго на сярэднюю паліцу.
• Рыхтуйце перац 40-50 хвілін, перыядычна перагортваючы яго на другі бок. Калі пройдзе патрэбны час, перац варта дастаць і астудзіць.
• Каб прыгатаваць соус, прапусціце вычышчаны часнык праз прэс, змяшайце з соллю, воцатам, цукрам і алеем да спадобы.

Вызваліце перац ад скуркі, вышмаруйце яго падліўкай і падавайце да стала астуджаным.

Печаная перац з падлівай

Гэта выдатнае страва не толькі вельмі карыснае, але і вельмі смачнае. Як прыгатаваць перац печаная ў духоўцы? Рэцэпт вельмі просты:

• Памыйце і вытрыце насуха кілаграм салодкага перцу.
• Натрыце яго раслінным алеем, выкладзеце на бляху і запякайце да гатовасці. Не забывайце перыядычна перагортваць перчыкам з боку на бок.
• Калі гародніна будуць гатовыя, дастаньце іх з духоўкі і дайце астыць прама на блясе.
• Каб прыгатаваць таматавую падліўку, здрабніце тры цыбуліны і абсмажце іх на алеі.
• Нарэжце кубікам 500 грамаў памідор і адпраўце іх у патэльню да цыбулі.
• Далей, дадайце да гародніны трохі вадзіцы, соль, цукар, спецыі па гусце і тры дробна парэзаных зубчыка часныку.

Перац ачысціце ад скуркі, выкладзеце яго ў глыбокую талерку і заліце гарачым соусам. Калі страва астыне, змесціце яго ў халадзільнік на пару гадзін, а затым падавайце да стала.

Сальса з печанага перцу

Гэты папулярны мексіканскі соус падаюць у якасці гарніру да мяса, птушцы, морапрадуктам або проста з кукурузнымі праснакамі. Рэцэпт стравы чытайце ніжэй:

• Памыйце, вышмаруйце алей і запякайце ў духоўцы адзін буйны балгарскі перац. Калі ён астыне, нарэжце яго кубікамі вострым нажом.
• Два памідоры вызваліце ад лупіны і насення, а мякаць здрабніце.
• Дзве галінкі свежага базіліка і невялікі пучок пятрушкі дробна парэжце.
• Ачысціце і насячэце два зубчыка часныку.

Злучыце і змяшайце ўсе інгрэдыенты, запраўце іх аліўкавым алеем, соллю і молатым перцам. Сальса гатовая!

Гультаяватыя печаныя перцы

Калі вам надакучылі фаршаваныя перцы, то мы прапануем паспрабаваць нашу варыяцыю на тэму класічнага рэцэпту. Каб прыгатаваць перац балгарскі печаная з фаршам, уважліва прачытайце наступную інструкцыю:

• Ачысціце ад лупіны цыбуліну і дробна пакрышыце яе нажом.
• Злучыце лук, палову шклянкі адваранога амаль да гатоўнасці рысу, 400 грамаў фаршу (мясной або курынага), адно яйка соль і перац па жаданні.
• Пяць балгарскіх перцаў разрэжце напалову, выдаліце насенне і перагародкі, пакінуўшы для прыгажосці толькі хвосцікі.
• Два памідоры нарэжце колцамі, а 200 грамаў цвёрдага сыру натрыце на дробнай тарцы.
• Начыніце перцы падрыхтаваным фаршам і абкладзеце іх на бляху. Зверху абкладзеце колцы памідор і пасыпце іх цёртым сырам.

Наліце на бляху трохі воды, уключыце духоўку і рыхтуйце страва прыкладна 40 хвілін. Калі гультаяватыя перцы будуць гатовыя, выкладзеце іх на талеркі і падавайце да стала з салатай з свежай гародніны.

Печаная перац з алівамі і духмянай запраўкай

Мы прапануем вам здзівіць блізкіх новым стравай, якое вы можаце падаць у якасці гарніру да мяса, курыцы ці рыбе. Перац печаная ў духоўцы мае насычаны густ дзякуючы пахучага падліўцы і пікантным алівы. А рыхтаваць яго мы будзем так:

• Разагрэйце духоўку, выкладзеце на бляху па два чырвоных, зялёных і жоўтых балгарскіх перцу. Гародніна варта папярэдне памыць, высушыць і нацерці раслінным алеем. Запякайце іх, перыядычна перагортваючы, пакуль скурка ня ўспушыцца з усіх бакоў.
• Гатовыя перцы дастаньце з печы, выкладзеце ў рондаль, накрыйце ручніком і пакіньце да поўнага астывання.
• Астылыя гародніна ачысціце ад скуркі, выдаліце пладаножкі і насенне. Усе дзеянні выконвайце над чыстай міскай, каб сабраць вылучыўся сок. Мякаць парэжце тонкімі палоскамі і выкладзеце іх у салатніцу.
• Насенне кмена абсмажце на сухой патэльні, затым перакладзеце іх у ступку і здрабніце.
• Для запраўкі злучыце разам палову чайнай лыжкі насення кмена, пяць сталовых лыжак аліўкавага алею, дзве лыжкі цытрынавага соку, два здробненых зубчыка часныку, соль і цукар па гусце. Уліце у атрыманы соус сок печаных перцаў і ўсё дбайна змяшайце.

Паліце печаная перац духмянай запраўкай і адпраўце яго настойвацца у халадзільнік на некалькі гадзін. Гатовае страва ўпрыгожце алівамі і падавайце да стала.