«П'яная курыца»: рэцэпт прыгатавання

Выбіраючы з мноства спосабаў прыгатавання курыцы, аддайце перавагу рэцэпце, які рыхтуецца на алкаголі. Мяса атрымаецца сакавітым, духмяным і смачным.

«П'яная курыца»: рэцэпт на бутэльцы

Для гэтага спосабу падрыхтоўкі маецца наступны набор інгрэдыентаў:

• бройлерная курыца - 1,5 кг;
• цёмны піва (пажадана нефільтраванае, разліванае) - паўлітра;
• па 1 ст. лыжцы мёду, крупчастай гарчыцы і расліннага алею;
• некалькі зубчыкаў вычышчанага часныку;
• сумесь траў (напрыклад, прованского), соль, Зіра, каляндра, папрыка.

Тэхналогія прыгатавання стравы «П'яная курыца»

Рэцэпт выканаем пакрокава.

1-й крок

Прамыйце тушку. Развядзіце ў пары літраў вады тры сталовыя лыжкі солі. Змесціце мяса ў атрыманы раствор на некалькі хвілін.

2-й крок

Дастаньце тушку, абсушыце. У міску усыпце сухія вострыя прыправы, гарчыцу, здробнены часнык, мёд. Старанна вымесіце і натрыце сумессю курыцу ўнутры і звонку.

3-ці крок

Калі ў вас піва ў шкляной бутэльцы, то отлейте адтуль чвэрць. Калі разліванае, то наліце ¾ у бутэльку. Ачысціце ёмістасць ад папяровых этыкетак.

4-й крок

Ўсыпце ў піва лыжку сухіх траў (дзейнічайце акуратна, каб не выцякла пена). На падрыхтаваную бутэльку насадзіце курыцу. Пастаўце ў самы ніжні адсек неразогретой духоўкі на бляху з вадой і рэшткамі піва. Вадкасць павінна пакрыць усю паверхню.

5-й крок

Рэцэпт «П'яная курыца» прадугледжвае запяканне мяса пры тэмпературы 200 градусаў на працягу гадзіны. Калі раптам вы заўважылі, што верх тушкі пачаў хутка зарумяниваться, то прычыніце курыцу фальгой, каб яна не згарэла.

6-й крок

У гатовай курыцы надрэжце брушка. Так яе будзе зручней здымаць з бутэлькі. Нарэжце мяса на парцыённыя кавалачкі і падайце з любым гарнірам. «П'яная курыца» - рэцэпт хуткі і лёгкі ў падрыхтоўцы. Страва можна выкласці цалкам на талерку і ўпрыгожыць на свой густ.

«П'яная курыца»: рэцэпт другі

Прыгатуйце страва з аднайменнай назвай па іншай тэхналогіі. інгрэдыенты:

• бройлерная курыца (кураня) масай 1,5 кг;
• вычышчаны і здробнены корань імбіра;
• пара галовак рэпчатай цыбулі;
• херас - 300 мл;
• соль, вада (1,75 літра), зеляніна;
• брэндзі - па гусце і жаданні (пара арт. лыжак).

тэхналогія прыгатавання

Тушку прамыйце, абсушыце. Укладзеце ўнутр імбір і нарэзаныя галоўкі лука. Заліце курыцу вадой. Яна павінна крыху прыкрыць тушку. Давядзіце да кіпення, выдаліце плеўку і варыце хвілін 15. Затым адключыце агонь і патрымаеце курыцу пад зачыненым вечкам на працягу 4 гадзін. Пасля дастаньце тушку з булёна, дайце трохі абсохнуць. 300 мл вадкасці отлейте ў ёмістасць або банку. З птушкі зніміце скурку. Разрабіць на парцыённыя кавалкі. Натрыце іх соллю, выкладзеце ў неглыбокае страва. Змесціце мяса на пару гадзін у холад. У 300 мл булёна дадайце брэндзі і херас, заліце сумессю курыцу, зачыніце плёнкай і пастаўце назад у халадзільнік на 2 дні. Зрэдку кавалачкі перагортвайце. Пасля таго як пройдзе паказаны час, выкладзеце курыцу на паднос і ўпрыгожце зелянінай.

Салата «П'яная курыца»

прадукты:

• адварное курынае філе - 200 грам;
• пара марынаваных агуркоў (сярэдняга памеру);
• свежыя грыбы (шампіньёны) - 100 грам;
• пара лыжак алею для запраўкі;
• сухое віно (белае) - 100 мл.

тэхналогія прыгатавання

Шампіньёны ачысціце, адварыце. Нарэжце філе, грыбы, агурочкі на кубікі, змяшайце. Запраўце соллю, перцам. Заліце віной і алеем. Прыемнага апетыту!