Робім бліны на малацэ. Рэцэпт без яек

Як зрабіць смачныя бліны на малацэ? Рэцэпт без яек вядомы нешматлікім гаспадыням. У сувязі з гэтым у прадстаўленай артыкуле мы вырашылі апісаць некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтых мучных вырабаў. Варта адзначыць, што нічога складанага ў ім няма. Галоўнае пры гэтым - строга выконваць усе апісаныя патрабаванні рэцэпту.

Кіслыя бліны на малацэ: рэцэпт без яек

Існуе меркаванне, што без яек бліны атрымліваюцца не вельмі смачнымі. Аднак гэта не так. Бо калі правільна замясіць цеста, а затым абсмажыць яго на патэльні, у вас абавязкова атрымаюцца вельмі смачныя і духмяныя блінцы. Не верыце? Тады прапануем зрабіць іх прама цяпер.

Для гэтага нам спатрэбяцца такія прадукты:

• цукар белы - 1 вялікая лыжка (можа спатрэбіцца крыху больш або менш);
• соль павараная - каля 2/3 маленькай лыжкі;
• сланечнікавы алей - выкарыстоўваць для смажання;
• кіслае малако вясковае - каля 600 мл;
• мука белая - каля аднаго шклянкі (можа спатрэбіцца крыху больш або менш);
• сода сталовая - ½ маленькай лыжкі.

Робім кіслае блінамі цеста

Як вынікае рыхтаваць бліны на малацэ? Рэцэпт без яек павінен прысутнічаць у кулінарнай кнізе усіх гаспадынь. Бо далёка не заўсёды згаданы прадукт маецца ў наяўнасці.

Такім чынам, калі ў вас скісла малако, а выкідаць яго вельмі шкада, то прапануем зрабіць смачны дэсерт. Для гэтага сапсаваны прадукт змяшчаюць у міску і трохі разаграваюць. Затым у цёплае малако дадаюць сталовую соду і моцна змешваюць.

Пасля таго як кіслы напой перастане пеніцца, да яго дадаюць цукар (белы) павараную соль і белую муку. Змяшаўшы ўсе кампаненты, атрымліваюць цеста кансістэнцыі густога кефіру.

Жарка блінцоў на кухоннай пліце

Як смажыць тоўстыя бліны на малацэ? Рэцэпт без яек патрабуе выкарыстання чыгуннай патэльні. У яе дадаюць трохі сланечнікавага нерафінаваны алею і разаграваюць. Затым сталовай лыжкай зачэрпваюць глейкае цеста і па чарзе выкладваюць вырабы ў гарачую посуд. Абсмажваюць кіслыя аладкі з двух бакоў да стараннага падрумяньвання. Пасля гэтага іх вымаюць, а ў патэльню змяшчаюць новую партыю вырабаў.

Падача смачных бліноў да сямейнага стала

Цяпер вы маеце ўяўленне пра тое, як робяцца бліны на кіслай малацэ без яек. Рэцэпт такіх вырабаў з'яўляецца вельмі папулярным сярод хатніх гаспадынь.

Пасля таго як усе оладушки будуць абсмажыць, іх чаркай выкладваюць на талерку і падаюць да стала. Дадаткова да кіслым блінам падаюць кубак чорнага гарбаты і такія прысмакі, як варэнне, джэм або згушчанае малако. Прыемнага апетыту!

Дражджавыя бліны на малацэ: рэцэпт без яек з фота (пакрокава)

Запрашаючы сяброў на чаяванне, многія гаспадыні задумваюцца над тым, што менавіта прыгатаваць да стала. Дражджавыя бліны - ідэальнае рашэнне вашай праблемы. Каб зрабіць такі дэсерт, нам з вамі спатрэбяцца наступныя прадукты:

• цукар белы - 1 вялікая лыжка (можа спатрэбіцца крыху больш або менш);
• соль павараная - каля 2/3 маленькай лыжкі;
• сланечнікавы алей - выкарыстоўваць для смажання;
• цэльнае малако вясковае (у цёплым выглядзе) - каля 600 мл;
• мука белая - каля аднаго шклянкі (можа спатрэбіцца крыху больш або менш);
• дрожджы хуткія - ½ маленькай лыжкі.

Робім опарным аснову для бліноў

Як прыгатаваць максімальна сытны і каларыйныя бліны на малацэ? Рэцэпт без яек на дражджах стане вашым дзяжурным спосабам прыгатавання наивкуснейшего дэсерту. Каб яго рэалізаваць, бяруць цёплае цэльнае малако і раствараюць у ім цукар. Затым у тую ж посуд выкладваюць павараную соль, хуткія дрожджы і пару лыжак белай мукі. Змяшаўшы кампаненты, іх накрываюць анучай і пакідаюць у баку на ¼ гадзіны. Гэтага часу павінна хапіць для таго, каб рошчына добра паднялася. Затым яе старанна змешваюць, дадаткова насыпаўшы яшчэ трохі белай мукі. У выніку вы павінны атрымаць не занадта густое Блін-дражджавое цеста. Пры жаданні яго можна яшчэ трохі вытрымаць у цяпле. Так вы атрымаеце больш кіслыя і духмяныя оладушки.

Рыхтуем каларыйныя блінцы на пліце

Пасля падрыхтоўкі дражджавога тэсту бяруць таўстасценную патэльню, уліваюць у яе крыху алею і разаграваюць на пліце. Затым у посуд па чарзе выкладваюць аснову, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую лыжку. Падсмажыць ніжні бок вырабаў, іх перагортваюць лапаткай і рыхтуюць аналагічным чынам. Пасля гэтага оладушки вымаюць, а ў патэльню змяшчаюць новую партыю тэсту. Пры гэтым у посуд таксама ўліваюць алей. Калі вы не хочаце дадаваць у сатэйнік тлушч, то гатовыя блінцы варта адразу ж вышмараваць сметанковым алеем, але ўжо ў талерцы.

Падаем дражджавыя бліны да стала

Пышныя дражджавыя оладушки неабходна падаваць членам сям'і толькі ў гарачым стане. Папярэдне іх рэкамендуецца паліць кляновым або якім-небудзь іншым сіропам. Таксама да бліноў варта падаць гарачы дужы чай ці іншы напой.

Падвядзем вынікі

Цяпер вы ведаеце, як след рыхтаваць пышныя оладушки. Для гэтага вам быў прадстаўлены падрабязны рэцэпт бліноў. Малако, яйкі, мука - класічныя складнікі, але без яек цалкам можна абыйсціся. Ужываючы прыведзеныя вышэй рэкамендацыі, вы зробіце класічнае страва, якое добра падаваць як да сняданку, так і да падвячоркаваў.

Дарэчы, менавіта традыцыйныя блінцы можна начыняць якой-небудзь начыннем (напрыклад, мясным фаршам і рысам, тварагом і разынкамі, яйкамі і зялёным лукам). Аднак у гэтым выпадку вам прыйдзецца зрабіць тонкія і даволі вялікія бліны (у памер чыгуннай патэльні).