Рэцэпт торта «Микадо». Армянскі рэцэпт прыгатавання

У гэтым артыкуле гаворка пойдзе пра такі дэсерце як торт «Микадо». Армянскі рэцэпт гэтага ласунка прапануем падрабязна вывучыць ў нашай нататцы. Існуе маса розных спосабаў падрыхтоўкі. Сутнасць іх заключаецца ў наступным: тонкія корж выпякаюцца ў духоўцы (часам нават на патэльні), затым прамакаюцца крэмам. Варыянтаў падрыхтоўкі крэму нямала: можна зрабіць насычэнне на тоўстых сліўках, на смятане, зрабіць заварной крэм або крэм на варанай згушчонкі. Менавіта апошні выгляд будзе ўваходзіць у прыведзены ніжэй рэцэпт торта.

«Микадо». армянскі рэцэпт

Падрыхтоўка зойме ў вас каля двух гадзін. Спатрэбіцца дзясятак-паўтара тоненькіх коржей і аранжавы крэм. Нічога лішняга не будзе. Такім чынам, торт «Микадо», рэцэпт з фота.

неабходныя інгрэдыенты

Для коржей:

• 2 яйкі;
• палова шклянкі цукру (прыкладна грам 100);
• палова ўпакоўкі смятаны (каля 100 мл);
• мяккае сметанковае масла (каля 100 г);
• мука пшанічная 3 шклянкі (+ яшчэ трохі на подпіс);
• палова лыжачкі соды.

Для крэму:

• вялікая ўпакоўка (на 400 г) смятаны;
• палова банкі згушчонкі (варанай).

дадаткова:

• ласуны могуць дадаць цукар у цеста або крэм, тым самым адаптаваўшы пад свае смакавыя прыхільнасці рэцэпт торта.

«Микадо»: армянскі рэцэпт і пакрокавая тэхналогія прыгатавання

1-й крок

Ператрыце цукар з падталага сметанковым алеем. Убіце туды яйкі, дадайце смятану і соду. Усе інгрэдыенты старанна змяшайце. Паступова ўсыпаць просеянную пшанічную муку. Магчыма, у вас сыдзе трохі менш, чым 3 шклянкі. Арыентуйцеся па кансістэнцыі тэсту: яно павінна быць трохі мякчэй, чым пельмені. Прыбярыце яго ў халадзільнік на паўгадзіны.

2-й крок

Падзяліце остывшее цеста на 12-15 кавалкаў, кожны з якіх тонка раскачайце. Калі трэба, дадавайце муку. Лепш і зручней за ўсё раскочваць коржікамі на паперы для выпечкі. Абрэзаць цеста па памеры можна як на гэтым этапе, так і на этапе фарміравання торта. Выпечаны Каржу зручней надаваць патрэбную форму. Перад тым як адправіць цеста ў духоўку, яго трэба насекчы ў некалькіх месцах відэльцам.

3-ці крок

Тэмпература 190 градусаў, час - 3-4 хвіліны для кожнага коржа - гэта тыя параметры, якія прадугледжвае рэцэпт торта «Микадо». Армянскі рэцэпт дэсерту гарантуе выдатны вынік. Калі прытрымлівацца тэхналогіі, ласунак атрымаецца далікатным і вельмі смачным. Абавязкова сочыце за тым, каб корж не надгарэлі. Пасля выпякання кожны пласт абрэжце па патрэбным шаблоне (можна выкарыстоўваць вялікую талерку). Абрэзкі ня выкідаць, яны спатрэбяцца для абсыпання торта.

4-й крок

Пасля таго як усе корж будуць выпякчы, трэба прыгатаваць крэм. Рэцэпт торта «Микадо» (армянскі рэцэпт) прадугледжвае насычэнне коржей смятанай і варанай згушчонкі. Гэтыя інгрэдыенты трэба добранька ўзбіць. Па кансістэнцыі крэм не належным быць вадкім або занадта густым. Ён добра кладзецца на цеста, не вынікае. Ім трэба вышмараваць кожны корж.

5-й крок

Пакіньце торт прамакаецца пры пакаёвай тэмпературы гадзіны на 3. Потым перастаўце ў холад. Гатовы дэсерт атрымліваецца вельмі далікатным. Ўмераная слодыч (калі вы выкарыстоўвалі паказанае колькасць інгрэдыентаў), гарманічны па смакавых якасцях крэм, тонкія корж - галоўныя вартасці гэтага пачастункі. Прыгатаваць страва можна таксама ў выглядзе прастакутных пірожных. Упрыгожце дэсерт па вашаму густу. Можна абсыпаць пакінутай дробкай (яе здрабняюць качалкай) або цёртым шакаладам. Прыемнага чаявання!