Сытная вячэра - ежа ў збанках (у духоўцы прыгатаваная)

Стравы, якія рыхтуюцца ў гліняным збанку, вельмі карысныя і смачныя. Спрадвеку людзі рыхтавалі сабе ежу ў такім посудзе ў печах. Зараз печ можна знайсці толькі ў вясковых дамах, так што ежа ў збанках ў духоўцы запякаецца ў большасці людзей на сённяшні дзень. Прычым можна прыдумаць столькі ўсяго рознага і смачнага! Падрыхтоўка ежы на збанках з'яўляецца сапраўдным задавальненнем.

Спынімся на адным з страў, якое можна прыгатаваць у гэтай цудоўнай гліняным посудзе. Гэта грачаная каша з гароднінай.

інгрэдыенты:

• белакачанная капуста - 200 грам;
• моркву - 1 штука;
• грачаныя крупы;
• кіпячоная вада - дзвесце мілілітраў;
• заправа хмель-сунелі - 1 гарбатная лыжка;
• соль - дзесяць грам;
• топленае масла - 50 грам;
• адыгейскага сыр - дзвесце грам.

На буйной тарцы шаруе моркву, саломкай шинкуем капусту. Кубікамі рэжам сыр, а затым абсмажваем яго да залацістага колеру на патэльні, змазанай алеем. Потым дадаем моркву і капусту і абсмажваем яшчэ хвілін пятнаццаць. Далей кладзём спецыі, соль і прыбіраем патэльню агню.

Тым часам варым грэцкія крупы. Запраўляем яе соллю і алеем. Далей бярэм збанок і выкладваем пластамі грэчку, смятану, затым агароднінную сумесь з сырам, пакуль увесь гаршчочак не запоўніцца. Ўліваем туды сто мілілітраў вады. Накрыўшы вечкам, ставім у духоўку, разагрэтую да двухсот градусаў, на хвілін пятнаццаць. Гатовую кашу лепш падаваць з даданнем смятаны. Атрымліваецца вельмі смачная ежа ў збанках.

Наступным рэцэптам будзе бульбу з мясам у збанку. Любая ежа ў збанках, у духоўцы прыгатаваная, атрымліваецца смачней і духмяны, чым на пліце. Для гэтай стравы нам спатрэбяцца:

• спаржавая фасоля - траціна шклянкі;
• свініна - чатырыста грам;
• памідор - 2 штукі;
• сыр - сто грам;
• моркву -1 штука;
• бульба - 4 штукі;
• балгарскі перац - 1 штука;
• марынаваныя агуркі - 2 штукі;
• часнык - чатыры зубчыка;
• соль;
• зелень;
• чорны перац.

Усе кампаненты пластамі ўкладваецца ў збанкі і ставім у духоўку. На дно кладзем бульбу, затым стручковую фасолю. Паперчыць і пасаліўшы мяса, які ўкладваецца яго наступным пластом, перш парэзаўшы невялікімі кавалачкамі. Затым ідуць агурок і часнык. Верхні пласт - памідор, перац і моркву. На чвэрць заліваем гаршчок вадой. Усё гэта засынаем зелянінай і сырам.

Ежа ў збанках, у духоўцы тушаная, не павінна быць занадта шчыльна складзеная. Так, трэба, каб булён не выцякаў вонкі пры награванні.

Збанкі ставім у лядоўню печ, ўключаем яе і каля гадзіны запякаць (тушым) пры температуреоколо двухсот градусаў. Гатоўнасць стравы правяраць варта па бульбе. Калі яна стала мяккай, то страва можна даставаць.

Наступная ежа ў збанках, у духоўцы прыгатаваная, гэта капуста.

інгрэдыенты:

• малако - пяцьдзесят мілілітраў;
• капуста - чвэрць качана;
• лук - галоўка;
• моркву - адна штука;
• яйкі - дзве штукі;
• алей;
• соль;
• зеляніна.

Шинкуем моркву, капусту і наразаем цыбулю, а затым усё гародніна да гатоўнасці тушым. Малако ўзбіваем з соллю і яйкамі. Дадаем да іх зеляніна. Заліваючы малочна-яечнай сумессю, перакладаем тушеные гародніна ў збанкі. Ставім на пятнаццаць хвілін у духоўку пры тэмпературы каля 180 градусаў. Падаваць да стала можна, дадаючы смятану.

Прыемнага асалоды духмянымі стравамі, тушеные ў збанках!