Як правільна чысціць ананас

Ананасы прывозяць да нас з трапічных краін. Гэты смачны і вельмі карысны фрукт зусім не звісае з дрэў, як лічаць многія, а расце на палях на кароткай храпку, зусім як капуста. Ананас валодае дзіўным густам і непаўторным водарам, а таксама шматлікімі гаючымі ўласцівасцямі. Рэкамендуецца нават раз у месяц ладзіць ананасавыя разгрузныя дні.

Чым жа так карысны гэты экзатычны фрукт? У мякаці плёну ўтрымоўваецца вялікая колькасць калія і такія пажыўныя рэчывы, як жалеза, ёд, кальцый, магній і іншыя, а таксама практычна ўсе вітаміны. Але самае карыснае рэчыва, якое змяшчаецца ў ананасы - гэта фермент бромеланин, які ўдзельнічае ў нармалізацыі засваення бялкоў. Дзякуючы сваім каштоўным уласцівасцях ананас паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца, чысціць кроў і павышае імунітэт. Ён вельмі карысны людзям, якія пакутуюць гіпертаніяй і атэрасклерозам.

Чысцячы сценкі сасудаў ад халестэрынавых бляшак, ананас з'яўляецца магутным прафілактычным сродкам супраць такіх сур'ёзных захворванняў, як інсульт і інфаркт, а ў апошні час вядуцца навуковыя распрацоўкі па выкарыстанні ананаса ў лячэнні рака.

У людзей, якія набылі яго ўпершыню, часта ўзнікае пытанне, як правільна чысціць ананас? Такое пытанне ўзнікае не выпадкова - бо ананас досыць цвёрды і каб ачысціць гэты трапічны фрукт, патрабуюцца пэўныя навыкі. Можна, вядома, купіць кансерваваны ці ўжо вычышчаны, нарэзаны і замарожаны ананас, але свежы ўсё-ткі нашмат смачней і карысней.

У трапічных краінах, дзе гэтыя садавіна прадаюць нават на вуліцах, напэўна, кожны жыхар ведае як правільна чысціць ананас, а ў нашай краіне гэты экзотыка з'яўляецца на стале рэдка, у асноўным па вялікіх святах. Цікава, што ў розных краінах ананасы чысцяць па-рознаму.

Філіпінцы, напрыклад, чысцяць ананасы сваім непаўторным спосабам. Вядома, так робяць не ўсе, а толькі прадаўцы ананасаў. Спрытна зрэзаўшы верхавіну і ніжнюю частку ананаса яны, трымаючы фрукт на вазе, робяць нажом пад скуркай надрэз па крузе адразу па ўсім ананасы. Затым ананасавыя прадаўцы вымаюць асяродак, зрабіўшы нажом вакол яе чатыры надрэзу. Пасля гэтага ананас зноў праразаецца пад скуркай па крузе, і ўжо затым наразаецца уздоўж на маленькія кавалачкі. Пасля гэтага нарэзаны ананас высыпаецца ў цэлафанавы пакуначак і ўручаецца ў рукі пакупніку. Некаторыя прадаўцы ананасаў робяць гэта проста віртуозна, але тым людзям, якія не ведаюць, як правільна чысціць ананас, лепш так не спрабаваць, а карыстацца звычайнымі спосабамі.

Існуе некалькі асноўных спосабаў чысткі ананаса. Выпрабаваў некалькі розных кожны можа выбраць для сябе больш зручны. Для працы спатрэбіцца вялікі і доўгі нож, які павінен быць досыць вострым - гэта асноўная ўмова.

Такім чынам, як правільна чысціць ананас звычайнымі спосабамі?

Першы спосаб. З ананаса акуратна зразаецца вярхушка і падстава. Затым плод дзеліцца вострым нажом на чатыры часткі накрыж. Пасля гэтага ў кожнай часткі зразаецца цвёрды ўнутраны кут. Зараз з кожнай часткі зразаецца шкурка разам з невялікім слоем мякаці. Вычышчаныя часткі ананаса наразаюцца кубікамі або лустачкамі. Як правільна парэзаць ананас, будзе залежаць ад стравы, для якога ён прызначаны.

Другі спосаб. Спачатку трэба таксама зрэзаць верхавіну і супрацьлеглы канец плёну, а затым вузкімі палоскамі зрэзаць лупіну і выдаліць вочкі. Для выдалення неядомай асяродку вычышчаны ананас разразаецца на дзве ці чатыры часткі. Застаецца толькі разрэзаць ананас на дробныя кавалачкі або лустачкі. Можна высыпаць нарэзаны ананас ў талерку горкай і ўпрыгожыць зрэзанай верхавінай.

Трэці спосаб. Ананас трэба ачысціць па спіралі як бульбу, выдаліць вочкі, разрэзаць на кружочкі і выдаліць цвёрдую асяродак.

Чацвёрты спосаб. Ананас не чысцяць, а спачатку наразаюць кольцамі. Пасля гэтага з кожнай часткі здымецца шкурка і выразаецца сярэдзіна.

Паспрабуйце пачысціць ананасы гэтымі спосабамі і вылучыце найбольш прыдатны для вас.

Пасля некалькіх трэніровак ўсё ў вас будзе атрымлівацца лёгка і хутка і такіх пытанняў, як правільна чысціць ці як правільна нарэзаць ананас, больш не паўстане.