Запяканка з бульбянога пюрэ. Рэцэпты на кожны дзень

Кожная добрая гаспадыня ведае мноства рэцэптаў, якія робяць штодзённае меню яе сям'і разнастайным. Запяканка з бульбянога пюрэ - гэта сытна і смачнае страва, не патрабавальнае нават ад пачаткоўца кулінара асаблівых уменняў і навыкаў. Разам з тым яно ніколі не надакучае і не ўтрымлівае дарагіх інгрэдыентаў, якія могуць стаць клопатам для сямейнага бюджэту. З гэтага артыкула вы даведаецеся некалькі рэцэптаў запяканкі і зможаце радаваць рознымі густамі родных і блізкіх кожны дзень.

Запяканка з бульбянога пюрэ з грыбамі

Калі вы яшчэ ніколі не рыхтавалі падобнае страва, то мы раім пачаць спасцігаць сакрэты майстэрства з гэтага простага рэцэпту. Вам варта ўзяць наступныя прадукты:

• 300 грамаў шампіньёнаў або любых лясных грыбоў.
• Дзесяць бульбін сярэдняга памеру.
• Дзве сярэднія цыбуліны.
• 150 грамаў цвёрдага сыру.
• Трохі сметанковага і сланечнікавага алею.
• Смятану сярэдняй ступені тлустасці.
• Спецыі і соль па гусце.

Зварыце бульбу з лупінай, астудзіце і пачысціце яго. Прыгатуйце пюрэ, дадаўшы ў яго невялікая колькасць алею і малака. Цяпер можна перайсці да начыння: нарэжце грыбы, лук і абсмажце іх на патэльні. Не забудзьцеся заправіць іх спецыямі, соллю і молатым перцам. Вышмаруйце ёмістасць, у якой будзе рыхтавацца запяканка. Бульбяное пюрэ з грыбамі трэба абкласці пластамі, паліць смятанай і пасыпаць зверху цёртым сырам. Пастаўце форму ў духоўку на 20 хвілін, дастаньце, астудзіце і падавайце да стала.

Запяканка з бульбянога пюрэ і фаршу

Гэта смачнае страва, пакрытае румянай скарыначкай прыйдзецца даспадобы ўсёй вашай сям'і. Для яго нам трэба будзе ўзяць:

• Пяць буйных бульбін.
• 300 грамаў змешанага або курынага фаршу.
• Адну вялікую цыбуліну.
• Два курыных яйкі.
• Дзве сталовыя лыжкі смятаны.
• Соль, перац або любыя іншыя спецыі.
• Трохі расліннага алею.

На павольным агні пассеруем цыбулю, дадаем да яго фарш, даводзім начынне да напалову, солім, Перчем. Каб падкрэсліць смак мяса, можна дадаць каляндра, базілік або прованского травы. З адварнога бульбы робім пюрэ і змешваем яго са смятанай, жаўткамі і соллю. У разагрэтую і змазаную алеем форму кладзем палову пюрэ, на яго роўным пластом ўкладваем фарш, зверху выкладваем пакінуты бульбу. Запякаць страва ў духавай шафе каля 30 хвілін, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка. Вам абавязкова спадабаецца гэтая запеканка - бульбяное пюрэ з фаршам набудзе новы густ, калі вы зробіце да яго соус з смятаны, часныку, солі і перцу. Прыемнага апетыту!

Запяканка з вяндлінай

Смачны і сытная вячэра для ўсёй сям'і можна прыгатаваць з:

• Пяці або шасці бульбін сярэдняга памеру.
• 200 грамаў вяндліны (можна курынай).
• Вялікага пучка зялёнага лука.
• 200 грамаў смятаны.
• 150 грамаў цёртага сыру.
• Адной сталовай лыжкі гарчыцы.
• Солі, перцу і спецый.

Бульбяное пюрэ солім, Перчем і выкладаем у ёмістасць для запякання роўным пластом. Зверху размяшчаем парэзаную буйным кубікам вяндліну і заліваем усё смятанай, змяшанай з алеем. Пасыпаем наша страва дробна нарэзаным лукам, пасыпаем здробненымі на тарцы сырам і адпраўляем яго ў духоўку. Праз паўгадзіны запяканка з бульбянога пюрэ і вяндліны будзе гатовая.

Карысныя парады

• Адыходзьце ад гатовых шаблонаў - дадавайце ў страва любімыя прадукты і эксперыментуйце са густамі.
• Запяканка з бульбянога пюрэ будзе гатовая хутчэй, калі выпякаць яе не ў духоўцы, а ў мікрахвалевай печы.
• Пасля таго як страва прыгатуецца, яму трэба пастаяць у печы дзесяць ці пятнаццаць хвілін. Пры такім падыходзе яно не асядзе, а застанецца пышным і апетытным.
• Нельга забываць пра злучным звяне, якое і змацуе паміж сабой усе кампаненты. Гэта можа быць яйка, смятана або сыр.

Мы спадзяемся, што дадзеныя рэцэпты спадабаюцца вам і дапамогуць зрабіць паўсядзённае меню больш разнастайным.