Курыца ў мультиварке: рэцэпт смачнага стравы

Курынае філе лічыцца адным з самых далікатных прадуктаў. Многія кухары лічаць, што час, затрачаны на яго падрыхтоўка, павінна быць мінімальным, паколькі так мяса атрымаецца сакавітым і далікатным. Аднак тушаная курыца ў мультиварке, рэцэпт якой мяркуе выкарыстанне вяршкоў і грыбоў, рыхтуецца трохі даўжэй, чым звычайна, але вынік таго варта.

інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца:

- курынае філе - 2 шт .;

- грыбы дрэўнавушка - 0.5 кг;

- лук - 2 шт .;

- кары;

- сліўкі - 0.5 л;

- соль;

- перац чорны.

Варта адзначыць, што іншыя грыбы таксама падыдуць для дадзенага рэцэпту, але менавіта дрэўнавушка нададуць надзвычайны густ і кансістэнцыю стравы. Для разнастайнасці можна таксама выкарыстоўваць розныя спецыі, але нават без іх курыца атрымаецца проста надзвычайнай.

падрыхтоўчыя працы

Звычайная жарка курыцы ў мультиварке адбываецца ў некалькі этапаў. Гэта звязана з тэхналогіяй падрыхтоўкі ў дадзеным прыладзе, якая патрабуе паслядоўных дзеянняў і правільнай закладкі. Менавіта таму спачатку варта нарэзаць філе на невялікія кубікі, прысаліўшы яго і паперчыць. Затым лук рэжуць паўколамі, а грыбы невялікімі кубікамі. Перад гэтым варта ўсё прадукты старанна вымыць і высушыць. Звычайна грыбы не атрымліваецца цалкам пазбавіць ад вільгаці, але яна выйдзе ў працэсе тэрмічнай апрацоўкі.

паслядоўнасць закладкі

Каб курыца ў мультиварке ў соусе атрымалася сакавітай, спачатку варта выставіць на прыладзе рэжым абсмажваньні або яму падобны. У гэты момант неабходна наліць у ёмістасць зусім трохі расліннага алею і абсмажыць лук да празрыстага колеру. Гэта робіцца для таго, каб пасля закладкі грыбоў, якія абавязкова пры апрацоўцы выпусцяць ваду, лук не стаў вараным. Гэты метад апрацоўкі даволі часта ўжываецца ў сучаснай кулінарыі пры працы з такім прадуктам, як грыбы.

Дрэўнавушка абсмажваюць літаральна 15 хвілін, пасля чаго ў ёмістасць дадаюць філе. У такім выглядзе курыца ў мультиварке, рэцэпт якой мяркуе выкарыстанне сметанковага падліўкі, павінна трохі падрумяніцца. Затым рэжым змяняюць на тушэнне і закрываюць крышку. У працэсе страва можна трохі змешваць, але лепш пакінуць усё ў такім стане практычна да поўнай гатоўнасці. Так лепш прапарыць курыца ў мультиварке. Рэцэпт мяркуе даданне вяршкоў толькі ў самым канцы прыгатавання. Пры гэтым таксама зачыняюць вечка і рыхтуюць страва яшчэ пяць хвілін. Пасля гэтага выключаюць мультиварку, а змесціва ёмістасці перакладаюць у зручную посуд.

Падача на стол

Само па сабе такое мяса падаюць у якасці гарачай закускі. Яно пышна падыходзіць пад віно ці больш моцныя напоі. Таксама курыца ў мультиварке, рэцэпт якой мяркуе выкарыстанне сметанковага падліўкі, добра глядзіцца ў якасці дадатку практычна да любога гарніру. Аднак многія кухары аддаюць перавагу падаваць яе з адварным рысам або бульбяным пюрэ. Да такой стравы можна падаваць розныя соусы, якія ў спалучэнні з падлівай будуць даваць проста надзвычайны густ і водар.