Як рыхтаваць сцябло салеры для стройнай фігуры і багатырскага здароўя?

Здаровае харчаванне з перавагай натуральных прадуктаў, багатых вітамінамі, з кожным годам становіцца ўсё больш папулярным. Можна сказаць, што правільнае харчаванне - гэта своеасаблівая модная тэндэнцыя, але, пагадзіцеся, такая мода вельмі карысная і пахвальная. Сярод "здаровых" прадуктаў вылучаецца зялёны і сакавіты салера. Гэты гародніна заняў асаблівае месца як у збалансаваным, так і ў дыетычным харчаванні. Як рыхтаваць сцябло салеры, які часцей за кораня і лісця выкарыстоўваецца ў кулінарыі?

Салера - скарбніца вітамінаў у вашай талерцы

Самым карысным стравай будзе тое, у якое ідзе свежы салера, бо тады ён захоўвае максімум вітамінаў і мінералаў. А іх у ім нямала: A, B, C, PP, K, а яшчэ жалеза, калій, фосфар, каратын, фалійная кіслата і іншыя. І характэрная асаблівасць салеры заключаецца ў які змяшчаецца ў ім арганічным натрыі, які годна заменіць соль у вашым здаровым меню.

Салаты з салерай - камбінацыя густу і карысці

Такім чынам, што можна прыгатаваць з сцеблаў салеры без іх тэрмічнай апрацоўкі? Вядома, разнастайныя салаты. Напрыклад, вось такі лёгкі рэцэпт: парэзаны кубікамі свежы агурок і сцябло салеры, трохі варанай морквы і варанае яйка. Запраўце сумесь натуральным ёгуртам - смачны і дыетычны салата гатовы.

Варыянт з мясам

Для тых, хто не можа абысціся без мяса, можна прапанаваць іншы рэцэпт: сцябло салеры, зялёнае яблык, курынае філе, пекінская капуста рэжуцца брусочкамі. Усе кампаненты змешваюцца і запраўляюцца аліўкавым алеем з цытрынавым сокам або нятлустым ёгуртам. Зверху выкладваецца яйка-пашот. Атрымліваецца здаровая альтэрнатыва усімі любімага салаты "Цэзар".

Сустракайце: знакаміты дыетычны суп

Як рыхтаваць сцябло салеры на першае ці другое? Яго, як і іншыя гародніна, можна варыць, запякаць, тушыць і смажыць, хоць апошняе меней карысна. Спынімся на варэнні і прыгатуем дыетычны суп з сцеблаў салеры. Ён даволі папулярны ў худнеюць. Спатрэбіцца невялікі відэльцаў капусты, салодкі перац, па два сцябла салеры і тамата, а таксама некалькі маленькіх цыбулін. Усё вельмі проста: чысцім і здрабняе гародніна, заліваем вадой (2,5-3 літра) і варым, пакуль інгрэдыенты не стануць мяккімі. Затым астуджаюць і здрабняе усё блендеров. Па гусце можна дадаць любыя спецыі. Такі шыкоўны суп-пюрэ спадабаецца нават тым, хто не гарыць любоўю да карысным нізкакаларыйным страў.

Незвычайныя варыяцыі на сельдереевый тэму

А цяпер паглядзім, як рыхтаваць сцябло салеры, каб было сытна і смачна. Можна, напрыклад, пасмажыць яго ў кляре. Для гэтага кожны сцябло трэба нарэзаць кавалачкамі прыкладна па 5 сантыметраў у даўжыню. Цеста выкарыстоўваць любы на свой густ. Акунацца кожную дзельку ў цеста і выкладваем на патэльню з аліўкавым алеем, абсмажваем да залацістай скарыначкі і вымаем на сурвэтку (каб лішняе алей ўвабралася). Такая закуска спадабаецца і дарослым, і дзецям.

Арыгінальная ідэя для дарослых

Вы ўжо ведаеце, як рыхтаваць сцябло салеры. Паспрабуйце зараз піць з яго. У папулярны кактэйль "Крывавая Мэры" дадайце соль салеры, а сцябло выкарыстоўвайце пры падачы ў якасці трубачкі. Гэта вельмі ажывіць і ўпрыгожыць знакаміты напой.

У заключэнне

Атрымлівайце асалоду ад карысцю і густам сакавітых сцеблаў салеры, шукайце новыя цікавыя ідэі яго падрыхтоўкі і дзяліцеся з іншымі!