Рэцэпт прыгатавання курынай галёнкі.

Усе любяць смачна паесці. Добрая гаспадыня заўсёды радуе блізкіх падрыхтоўкай карысных і вытанчаных страў. Для гэтага не абавязкова купляць дарагія прадукты ці заморскія прыправы. Смачныя стравы можна стварыць з простых і звыклых нам прадуктаў. Дапусцім, рэцэпт прыгатавання курынай галёнкі пры ўяўнай прастаце галоўнага інгрэдыента, на самай справе здольны ўразіць уяўленне самых пераборлівых гурманаў. Такое другое страва абавязкова спадабаецца вашым дамачадцам. Курыныя галёнкі запечаныя, смажаныя, тушеные, пад рознымі соусамі і з нечаканымі кампанентамі - варыянтаў маса.

Вось цікавы рэцэпт прыгатавання курынай галёнкі, які не адбярэ ў вас шмат часу. Вазьміце шэсць штук курынай галёнкі, падлогу ўпакоўкі спецыяльнай прыправы для страў з птушкі, два волкіх яйка, адзін шклянку семак сланечніку, трохі солі і шэсць пёраў зялёнага лука. Зараз неабходна пасаліць курыныя галёнкі і адставіць іх на 15-20 хвілін для насычэння. Тым часам ўзбіце яйкі, у гэтую сумесь неабходна будзе мачаць кожную галёнка, а потым абкачаць у пакуце, папярэдне змяшанай з прыправай. Пасля гэтага зноў абмакнуць іх у яйка, а затым у муку, потым зноў у яйка і ў канцы трэба пакрыць паверхню галёнкі семкамі. Зараз пакладзеце ножкі на бляху і адпраўце іх у духоўку на 40-45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовая курыная галёнка абвязваюць пяром зялёнага лука і падаецца на стол з бульбяным пюрэ або проста смажанай бульбай.

Рэцэпт прыгатавання курынай галёнкі ў мёду павінен быць у арсенале любы гаспадыні. Для яго выканання спатрэбіцца адзін кілаграм курынай галёнкі, 3 памідора, 200 грам сыру, перац, соль, спецыі, некалькі сталовых лыжак мёду, трохі віна і цытрынавага соку. Галёнка неабходна старанна прамыць вадой, пасля гэтага прамакніце іх сухім чыстым ручніком і выкладзеце ў глыбокую рондаль. Цяпер пасоліце, паперчыце, паліце мёдам, дадайце спецыі, віно, апырскайце цытрынавым сокам. Адстаўце рондаль на паўгадзіны. Пасля гэтага галёнка выкладваецца на бляху. Памідоры вы павінны нарэзаць тонкімі кружочкамі і выкласці на кожную ножку зверху. На памідор кладзецца кавалачак сыру. Галёнка запякаецца ў духоўцы да поўнай гатоўнасці.

Стравы з курыных галёнак годна ўяўляе наступны рэцэпт. Вам трэба купіць кілаграм курынай галёнкі, па 400 грам памідораў і баклажанаў, 200 грам лука, перац, соль, свежую зеляніну, трохі расліннага алею. Цяпер нарэжце баклажаны невялікімі кубікамі. Горкія гародніна трэба пасаліць і пакінуць так на паўгадзіны, потым прамыць халоднай вадой. Лук неабходна дробна нарэзаць, а памідоры кубікамі. Пасля гэтага абсмажце лук на патэльні на раслінным алеі, дадайце да яго баклажаны, перашкодзьце, цяпер памідоры, зноў перашкодзьце і пячыце ўсё гэта 4 хвіліны. Потым можна дадаваць галёнка, пасаліць яе, паперчыць, пакладзеце туды ж свежую нашаткаваную зеляніна, накрыйце шчыльна вечкам і тушыце да поўнай гатоўнасці.

Рэцэпт прыгатавання курынай галёнкі ў гарчычна-лімонным соўсе таксама прыйдзецца вам па густу. Вазьміце падлогу кілаграма галёнкі, палоўку цытрыны, 3-4 гарбатныя лыжкі гарчыцы, соль, часнык і перац - усё па гусце. Прыгатуйце спачатку соус: сок палоўкі цытрыны змяшайце з гарчыцай і некалькімі ціск зубчыкамі часныку, дадайце перац. Курыныя галёнкі неабходна добранька вышмараваць гэтай падліўкай і адставіць для марынавання на дзве гадзіны. Потым ножкі выкладваюцца на бляху і запякаюцца пры тэмпературы не вышэй за 200 градусаў да поўнай гатоўнасці. На гэта сыдзе прыблізна 50 хвілін часу. Такія курыныя галёнкі можна таксама абсмажыць і на патэльні.

Як бачыце, рэцэптаў прыгатавання курынай галёнкі шмат, у вас няма іншага выйсця, як толькі паспрабаваць іх усё.