"Чарапаха" - салата арыгінальны і вельмі прыгожы

«Чарапаха» - салата арыгінальны і вельмі прыгожы. Часцей за ўсё яго рыхтуюць на дзіцячыя святы, так як афармляецца гэтую страву ў выглядзе казачнага персанажа. Варта таксама адзначыць, што ў такога салаты ёсць мноства варыянтаў падрыхтоўкі. Аднак мы разгледзім толькі спосаб з чарнаслівам і адварной курыцай.

Як прыгатаваць «Чарапаха» салата ўсяго толькі за пару гадзін

Неабходныя інгрэдыенты:

• сыр цвёрды любога гатунку - 110 г;
• грудкі курыныя (можна браць і іншае мяса) - 200 г;
• курыныя яйкі буйныя - 4 шт .;
• чарнасліў без костачак - 90 г;
• зялёнае яблык кіслае - 1 шт .;
• арэх грэцкі - 110 г;
• соль ёдаваная - пры неабходнасці варта дадаваць у апрацоўваныя інгрэдыенты;
• высокакаларыйны маянэз - 130 г.

Як рабіць салата "Чарапаха": апрацоўка мяса

«Чарапаха» - салата, для падрыхтоўкі якога падыдуць любыя віды мяса. Але калі такое страва прызначана для дзіцячага свята, то лепш за ўсё набываць лёгкія і нятлустыя курыныя грудкі. Такім чынам, філе варта вызваліць ад скуркі, памыць у прахалоднай вадзе і адварыць з соллю на працягу паўгадзіны. За гэты час мяса стане мяккім і далікатным. Далей грудкі патрабуецца астудзіць, ачысціць ад храсткоў і костак, а затым нарэзаць на маленькія кубікі.

апрацоўка сухафрукты

«Чарапаха» - салата шматслаёвы, і кожны прадукт уносіць свае ноткі. Але смачным і незвычайным гэта страва атрымліваецца менавіта дзякуючы прысутнасці ў ім чарнасліву. Перад тым як дадаваць сухофрукт, яго неабходна правільна падрыхтаваць: старанна вымыць, перабраць і замачыць у кіпені на 20 хвілін. Пасля гэтага чарнасліў неабходна адкінуць на друшляк, добра памыць, вызваліць ад лішняй вадкасці і дробна нарэзаць нажом.

Апрацоўка астатніх інгрэдыентаў

Цяпер нам трэба памыць адно кіслае зялёнае яблык, вызваліць яго ад скуркі і асяродку, а затым нацерці на буйнай тарцы. Таксама неабходна апрацаваць і цвёрды сыр. Курыныя яйкі неабходна добранька вымыць, адварыць укрутую, выкласці ў халодную ваду і астудзіць, затым ачысціць, аддзяліць бялкі ад жаўткоў і паасобку нацерці іх на маленькай тарцы.

Салата «Чарапаха» з чарнаслівам ўключае ў сябе і грэцкага арэха. Аднак яны неабходныя толькі для ўпрыгожвання. У сувязі з гэтым арэхі рэкамендуецца набываць у цэласным вычышчаным выглядзе. Іх пажадана добра памыць і высушыць пры дапамозе мікрахвалевай печы.

фарміраванне салаты

Апрацаваныя інгрэдыенты варта выкладваць на плоскае вялікую страву ў наступным парадку: курыныя грудкі, цвёрды сыр, зялёнае кіслае яблык, яечныя вавёркі, чарнасліў і жаўткі. Кожны пласт прадукту патрабуецца абавязкова прамазваць тлустым маянэзам.

ўпрыгожванне салаты

Каб страва цалкам адпавядала сваёй назве, яго паверхня неабходна ўпрыгожыць суцэльнымі грэцкімі арэхамі, якія нагадваюць панцыр чарапахі, а ў падставы рэкамендуецца выкласці адварное яйка ў выглядзе галавы, на якім вынікае з падручных сродкаў зрабіць вочы, нос і рот.

Варта таксама адзначыць, што такі салата будзе больш прыгожым і арыгінальным, калі па краях талеркі выкласці лісточкі зеляніны і іншыя інгрэдыенты, якія адпавядаюць вобразу стравы.