Як выкарыстоўваць пророщенные збожжа? Спосабы прарошчвання. Як ўжываць пророщенную пшаніцу

Пророщенные збожжа для адных з'яўляюцца дэлікатэсам, для іншых лекамі. Існуе вялікая колькасць рэцэптаў з гэтымі прадуктамі. У залежнасці ад выгляду збожжа яго гаючыя ўласцівасці адрозніваюцца. Так, пшаніца умацоўвае ўвесь арганізм, а авёс, напрыклад, лечыць траўмы і спрыяльна ўплывае на мышцы чалавека.

трохі гісторыі

Пачынаючы з Старажытнага Егіпта і Тыбету людзі ведалі пра карысныя ўласцівасці пророщенных зерняў. У Старажытным Рыме з дапамогай пшаніцы ўмацоўвалі здароўе воінаў і ў выпадку неабходнасці лячылі раны. На Русі таксама былі вельмі папулярныя стравы з парасткаў травы. Рыхтавалі кісялі, салаты, кашы, таксама іх выкарыстоўвалі ў вытворчасці піва. У ход ішлі такія прадукты, як гарох, пшаніца, авёс, ячмень і іншыя.

У 30-х гадах ХХ стагоддзя быў выраблены эксперымент, у якім даказвалася, што жывёла можа шчасна існаваць, ужываючы толькі пророщенные збожжа пшаніцы. Хоць іншы агародніннай дыеты паддоследныя не вытрымоўвалі.

З падачы Эні Вигмор, якая напісала больш за 30 кніг пра карысныя ўласцівасці парасткаў пшаніцы, вывучаць гэтую праблему ўзялося мноства навукоўцаў. З кожным годам ўдавалася адкрываць новыя ўласцівасці пророщенных зерня, у прыватнасці чым карысная пророщенная пшаніца.

агульная каштоўнасць

Асноўныя карысныя ўласцівасці пророщенных зерняў:

• Павышаюць імунітэт арганізма. Добра абараняюць ад прастуды і падобных хвароб. Дзякуючы прыёму парасткаў, у арганізме аднаўляюцца жыццёва важныя працэсы. Гэта асабліва актуальна ў старэчым узросце, калі натуральная абарона чалавека слабее.
• Дзякуючы траве абмен рэчываў адбываецца значна хутчэй. Таксама паляпшаецца праца нервовай сістэмы. Пророщенные збожжа дапамагаюць у барацьбе з такімі захворваннямі, як язва страўніка, розныя экзэмы.
• Маюць добрае спалучэнне вугляводаў і бялкоў, у дастатковай чалавеку колькасці. Таксама ў пророщенных зернях маецца вялікая колькасць патрэбных вітамінаў.
• Маюць у сваім складзе антыаксіданты, якія спрыяю амаладжэнню арганізма. Дапамагаюць гэтаму таксама вітаміны А, С і Е, у багацці якія ўваходзяць у склад парасткаў травы.
• Спрыяльна ўплываюць на палавую жыццё чалавека, а таксама на агульную працаздольнасць арганізма.
• Пророщенные збожжа пшаніцы стымулююць кровазварот і нармалізуюць колькасць гемаглабіну ў крыві.
• Дзякуючы магнію ў парастках паніжаецца ціск, памяншаюцца рызыкі хвароб, звязаных з сэрцам, з арганізма выводзіцца халестэрын.
• Таксама збожжа выкарыстоўваюцца людзьмі, жадаючымі паменшыць сваю вагу.
• Выяўлена і станоўчае ўздзеянне пророщенных травы на стабілізацыю здаровага і паўнавартаснага сну.
• Для прафілактыкі рака карысна рэгулярна дадаваць у свой рацыён порцыі парасткаў.
• Заўважана станоўчы ўплыў на колер і таўшчыню валасоў, якасць гледжання (пасля рэгулярнага прыёму яно паляпшаецца), здароўе зубоў, агульную каардынацыю рухаў.

Усе гэтыя станоўчыя характарыстыкі ставяцца да ўсіх пророщенным зерням, але кожная з іх мае і свае спецыфічныя асаблівасці.

пшаніца

Гэты прадукт мае найбольшую папулярнасць. Сок з парасткаў пшаніцы прадаюць у большасці краін як у аптэках, так і проста на рынках і крамах. Большасць вядомых людзей абавязкова пачынаюць свой дзень з порцыі гэтага карыснага прадукту. Ўласцівасці пророщенной пшаніцы ўнікальныя. Паспрабуем разабрацца, чым жа яна карысная.

• Паляпшэнне абмену рэчываў у арганізме.
• Пасля прыёму парасткаў паляпшаецца імунітэт.
• Актыўна змагаецца з запаленчымі працэсамі, якія адбываюцца ў арганізме чалавека.
• Станоўча ўплывае на якасць гледжання. У лячэнні таксама карысная пророщенная пшаніца. Водгукі пра яе толькі станоўчыя.
• Пазногці і валасы становяцца больш моцнымі і набываюць натуральны прыродны колер.

• Пры працяглым ужыванні павялічвае працягласць жыцця.
• Бо парасткамі пшаніцы практычна немагчыма переесть, станоўча ўплывае на вагу чалавека.
• Дапамагае арганізму ачысціцца ад ядаў і іншых шкодных рэчываў.
• Прыём пророщенных зерняў дапамагае рассасываться розных пухлін і пэндзля.

Варта вельмі акуратна пачынаць прымаць пророщенные збожжа, калі ў вас ёсць пэўныя праблемы з кішачнымі захворваннямі або арганізм дрэнна пераварвае ежу. Не рэкамендуецца ёсць парасткі хворым з язвай. У першыя дні прыёму травы, магчымая загазаванасць страўніка, праблемы са крэслам, выхад камянёў з нырак і мочегонным сістэмы. Таксама можа назірацца галавакружэнне, млоснасць. Не варта панікаваць. Пасля некалькіх дзён стан арганізма нармалізуецца, і ў далейшым будзе падаваць толькі станоўчыя сігналы. Паверце, вы пераканайцеся, што больш чым карысная пророщенная пшаніца.

авёс

Вельмі папулярныя парасткі гэтага травы. Авёс багаты на магній, цынк. Таксама ў яго склад уваходзяць вітаміны В, С і Е. Як і іншыя прарослыя трава, авёс спрыяльна ўплывае на ўвесь арганізм чалавека, паляпшаючы дзеяння ўсіх сістэм у цэлым. Адметныя ўласцівасці гэтага травы:

• дапамагае змагацца з хваробамі нырак і печані;
• вельмі карысны для правільнай працы шчытападобнай залозы;
• ўжываць пророщенный авёс рэкамендуюць людзям, хворым на сухоты;
• часта выкарыстоўваецца спартоўцамі як дадатковы паскаральнік гаення рознага роду траўмаў;
• гэтак жа як і пророщенные парасткі пшаніцы, спрыяе абмену рэчываў;
• аднаўляе і нармалізуе працу страўнікава-кішачнага гасцінца;
• пророщенный авёс стымулюе амаладжэнне крыві ў арганізме чалавека.

Актуальнае пытанне, як ужываць пророщенный авёс? Калі вы плануеце рэгулярна прымаць парасткі гэтага травы, то 10-15 шт. у дзень будзе цалкам дастаткова для таго, каб у хуткім часе адчуць ашаламляльныя перамены вашага здароўя і самаадчування. Для лепшага эфекту рэкамендуецца перад тым, як ужываць пророщенный авёс, не ставіць пад яго папярэдняй апрацоўцы на мясасечцы або сокавыціскалцы.

грэчка

Вельмі багатая на фосфар, магній, бор і ёд. Увогуле, для розных захворванняў больш чым карысныя пророщенные збожжа грэчкі.

• Добра ўплываюць на ўзровень гемаглабіну ў крыві.
• Людзям, хворым гіпертаніяй, рэкамендуецца рэгулярны прыём парасткаў грэчкі.
• Гэты прадукт робіць вялікі ўклад у барацьбу з такімі хваробамі, як варыкоз, цукровы дыябет, гемарой.
• Грэчка дае станоўчы эфект на трываласць сасудаў.
• Прыём парасткаў спрыяе лепшай працы сэрца.
• Ўжываюцца пры страты крыві.
• Актыўна змагаюцца з хваробай печані і нырак.

Галоўная вартасць пророщенных зерняў грэчкі ў найбольшым з астатніх травы наяўнасці руціна. Менавіта ён адказвае за спрыяльнае ўздзеянне на посуд чалавека і за барацьбу з хваробамі, звязанымі з іх пашкоджаннямі.

Іншыя віды пророщенных зерняў

Менш распаўсюджаныя ва ўжыванні, але не менш карысныя і іншыя збожжавыя.

• Бабовыя. Валодаюць мочэгоннымі ўласцівасцямі такія прадукты, як нут, гарох. Акрамя таго, бабовыя збожжа маюць вельмі шмат бялку пры малой колькасці тлушчу. Іх часта выкарыстоўваюць пры розных дыетах. Праросткі соі спрыяюць добраму сну, а фасолю - выдатны абаронца ад грыпу. Толькі не бярыце чырвоную разнавіднасць - яна атрутная.
• Ячмень. Карысць пророщенных зерняў ячменю заключаецца ў павышэнні цягавітасці арганізма і стабілізацыі кіслотна-шчолачнай балансу.
• Гарбуз. Парасткі гэтага прадукту вельмі карысныя для мужчын. Яны садзейнічаюць удалай барацьбе з хваробамі прастаты.
• Лён. Паспяхова змагаецца з артрозаў, сардэчнымі захворваннямі і спрыяе ўмацаванню сасудаў галаўнога мозгу.
• Рожь.Пророщенные зерня жыта з'яўляюцца добрым прафілактычным сродкам ад атэрасклерозу. Таксама гэты прадукт дапамагае вывесці радыёнукліды з арганізма чалавека.
• Расторопша. Парасткі выводзяць камяні з нырак і мочегонным сістэмы, а таксама ўносяць вялікае ўкладанне ў аднаўленне клетак печані.
• Жэньшэнь і сланечнік. Калі няма магчымасці дастаць корань жэньшэня, то можна скарыстацца пророщенными зернямі сланечніка. Ўласцівасці гэтых двух прадуктаў амаль ідэнтычныя - стабілізацыя нервовай сістэмы, паляпшэнне гледжання, ідэальны стан скуры.
• Насенне кунжуту. Маюць вялікую колькасць кальцыя, які спрыяе ўмацаванню касцей.
• Сачавіца. Дапаможа ў барацьбе з дзіцячымі хваробамі. Яе парасткі маюць вялікую колькасць карыснага кальцыя і бялкоў.
• Пророщенный амарант. Насычае арганізм рэчывамі, здольнымі змагацца з анкалагічнымі хваробамі.

працэс прарошчвання

Вельмі важным з'яўляецца фактар, адкуль узялося пророщенное зерне. Карысць будзе толькі ў тым выпадку, калі яно не падвяргалася ніякай хімічнай апрацоўцы. У сувязі з папулярнасцю гэтага прадукту ў цяперашні час можна набыць гатовыя парасткі ў аптэках або на рынках. Таксама можна купляць перапрацаваныя пророщенные збожжа ў выглядзе сокаў, экстрактаў. Але несумненна, самымі карыснымі і бяспечнымі будуць збожжа, пророщенные ў хатніх умовах. Не кажучы ўжо аб фінансавай боку пытання.

Да выбару зерняў трэба падыходзіць старанна. Яны павінны выглядаць натуральна і літаральна дыхаць жыццём. Лепш за ўсё купіць збожжа ў аптэцы ці ў знаёмых аграрыяў, пераканаўшыся, што яны яшчэ не апрацаваны хіміяй.

Кожныя насенне маюць свае невялікія сакрэты прарошчвання. Некаторыя трэба часцей паліваць, а некаторыя, наадварот, не варта чапаць. Але агульны прынцып прарошчвання падобны. Спярша бярэм невялікае сподак. Пажадана з фарфору, гліны або шкла. Збожжа для прарошчвання прамываем ў тры этапы. Спачатку чыстай вадой, потым некалькі хвілін адмочваюць ў марганцоўкі і зноў пад душ.

У падрыхтаваны посуд выкладваем збожжа. Заліваем вадой з разліку пару сантыметраў над узроўнем прадукту. Збожжа, якія ўсплылі, адкідаем - яны не прарастуць. Сподак з насеннем ставім у цёплае месца, з тэмпературай каля 20 градусаў і сочым, каб не траплялі прамыя прамяні сонца.

Праз 2 гадзіны робім паўторную прамыванне зерня і мяняем ваду ў посудзе. Яшчэ праз пару гадзін паўтараем дзеянні. З набраклы зерняў зліваем ваду і накрываем іх вільготнай марляй або тканінай.

З з'яўленнем першых парасткаў змяшчаем посуд у халадзільнік. Некалькі разоў на дзень робім прамыванне зерня і змочваем марлю.

Існуе яшчэ некалькі спосабаў прарошчвання зерня. Гэта выкарыстанне банкі або шклянкі з падсітак. Галоўнае, прытрымлівацца вышэйпералічаных правілаў, каб парасткі выраслі хутка і мелі гаючыя ўласцівасці.

Рэцэпты страў з пророщенной пшаніцы

Як ядуць пророщенную пшаніцу? Можна, вядома, проста ёсць па некалькі грам саміх парасткаў гэтага збожжа кожную раніцу, але пры жаданні можна сумясціць карыснае з прыемным і прыгатаваць смачныя стравы.

Пшаніца пророщенная з мёдам. Самы просты рэцэпт. Бярэм тры сталовыя лыжкі пророщенных зерняў пшаніцы і прапускаем іх праз мясарубку. Потым дадаем адну ці дзве чайныя лыжкі мёду. Старанна змешваем і з задавальненнем ўжываем. Для лепшага засваення не рэкамендуецца на працягу 3 гадзін прымаць іншую ежу. Перад тым як прымаць пророщенную пшаніцу, пажадана выпіць крыху вады.

Смачны салата. Для яго трэба ўзяць па 2 сталовыя лыжкі пророщенных зерняў сланечніка і пшаніцы і перамалоць іх на мясасечцы. Дробна здрабніць адзін банан і ківі. Нацерці 100 грам сыру. Змяшаць усе інгрэдыенты, дадаць да іх 2 сталовыя лыжкі мёду. Заправіць салату сокам з палоўкі цытрыны. Зверху высыпаць 3 сталовыя лыжкі зерняў граната. Перад тым як ўжываць пророщенное зерне, пракансультуйцеся з урачом.

Вось яшчэ як ядуць пророщенную пшаніцу. Праз мясарубку прапускаюць збожжа разам з арэхамі і сухафруктамі. З атрыманай масы робяць печыва, якое яшчэ зверху пасыпаюць насеннем кунжуту або маку. Потым ставяць нарыхтоўку ў духоўку і выпякаюць на працягу 15 хвілін.

Кісель (просты рэцэпт). Перакруціць парасткі пшаніцы, заліце іх вадой і пракіпяціце. Пасля таго як маса абароніцца паўгадзіны, працадзіце яе праз сіта. Гатовы кісель пастаўце ў халадзільнік.

Стравы з іншых пророщенных зерняў

Ёсць шмат страў, дзе галоўным інгрэдыентам выступае пророщенное зерне. Рэцэпты могуць быць і для першых страў, і для гарніраў і нават дэсертаў.

Кісель з аўса. Прапускаем парасткі праз мясарубку і разводзім халоднай вадой. У атрыманую сумесь дадаем кіпень і варым 2-3 хвіліны. Даем настаяцца некаторы час.

Салата з пророщенными зернямі аўса. Наразаем паўколамі 300 грам памідор і адну цыбуліну. Расціскаюць адзін зубчык часныку. Наразаем па 30 грам пятрушкі і кропу, а таксама 100 грам пророщенного аўса. Салата запраўляем трыма сталовымі лыжкамі расліннага алею. Соль, перац дадаем па гусце.

Салата з морквай і пророщенной грэчкай. Шаруе на тарцы 2 яблыка і адну моркву, дадаем да іх 100 грам нашых парасткаў. Разводзім да спадобы грэцкімі арэхамі, міндалем, якія папярэдне здрабняем. Атрыманы салата запраўляем раслінным алеем.

Каша. Скідаем ў блендер 10 грам пророщенных зерняў грэчкі, адзін банан, ледзь-ледзь разынак. Добра здрабняе прадукты. Усё, каша гатовая.

З АлАТ з пророщенной сачавіцай і кукурузай. Бярэм па паўшклянкі абодвух травы, адзін перац, сталовую лыжку марской капусты, папярэдне вымачанага, адну цыбуліну, крыху зеляніны кропу і пятрушкі. Усе інгрэдыенты здрабняем і змешваем. Паліваем салата сокам грэйпфрута або цытрыны.

Пророщенная соя з грыбамі. 100 грам парасткаў здрабніць, абліць кіпячонай вадой. Грыбы папярэдне адварыць і нарэзаць (15 г сушаных). Кідаем інгрэдыенты на патэльню з кунжутным алеем, старанна прожариваем. Дадаем трохі грыбнага булёна. У канцы ўліваем яшчэ трохі кунжутное масла, якое папярэдне смажыць з духмяным перцам.

Гарохавы суп. 1 шклянку праросткаў збожжа ўзбіць у блендере разам з салерай, зялёным лукам і заправамі, а таксама двума шклянкамі вады.

Пророщенные збожжа ў касметыцы

Як яшчэ можна ўжыць пророщенное збожжа? Карысць арганізму ад парасткаў можа быць не толькі ад прыёму іх унутр, але таксама, калі выкарыстоўваць для вонкавага ўжывання. Ёсць некалькі масак, якія акажуць станоўчы ўплыў на вашу скуру.

Можна прыгатаваць ласьён. Для гэтага заліваем парасткі аўса, пшаніцы або жыта шклянкай белага віна і даем настаяцца некалькі дзён. Настой працаджваем праз сіта і дадаем адзін яечны жаўток. Для сухой скуры гэта вельмі карысны ласьён.

Маска для асобы. Змешваем па адной чайнай лыжцы прарослых зерняў пшаніцы і дрожджаў. Дадаем 2 сталовыя лыжкі алею і адзін жаўток. Гатовую маску накладваем на скуру твару і шыі і чакаем, пакуль падсохне. Пасля гэтага змываюць усё цёплай вадой і апрацоўваем кубікам лёду. У завяршэнні намащиваем твар тоўстым крэмам.

Маска для валасоў. Змешваем 3 сталовыя лыжкі пророщенного збожжа пшаніцы і каньяку. Дадаем да іх 2 яечных жаўтка, сталовую лыжку смятаны і чайную - аліўкавага алею. Старанна змешваем усе інгрэдыенты і наносім на папярэдне помытые валасы. Ахутваюць іх ручніком і чакаем паўгадзіны. Потым старанна змываюць маску. Дзякуючы рэгулярнаму ўжывання гэтага крэму вашы валасы набудуць трываласць і прыгожы бляск.

Народныя рэцэпты ад некаторых хвароб

У народнай медыцыне пророщенные збожжа прымяняюцца практычна пры любых відах захворванняў. Разгледзім адны з самых распаўсюджаных.

Ад прастуды, грыпу. Можна прыгатаваць карысны чай, які паніжае тэмпературу. Для гэтага трэба 2 сталовыя лыжкі лісця маліны і адну пророщенных зерняў пшаніцы. Да іх дадаць падлогу-цытрыны і пару лыжак мёду. Заліць усё полулітра кіпячонай вады і даць настаіцца каля 15 хвілін. Таксама карысным ад прастуды будзе настой для абціранні. Для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваецца 300 грам гарэлкі, гарбатная лыжка пророщенных зерня і трохі кветак бэзу.

Ад ран, драпін, іншых пашкоджанняў скуры. Мазь робіцца з хмеля, кветак рамонкаў парасткаў пшаніцы, травы крываўніка, календулы. Ўсіх інгрэдыентаў трэба ўзяць па адной сталовай лыжцы і заліць літрам кіпячонай вады, варыць не больш за 20 хвілін. Апрацаваць месца пашкоджанні скуры маззю, а пасля змыць яе з дапамогай вады, у якой адварваюць травы.

Ад гастрыту, язвы страўніка. Робім гаючы напой з сталовай лыжкі пророщенных зерня і двух шклянак соку з бульбы. Прымаць лекі трэба тры разы на дзень па 2 арт. л. перад ужываннем ежы.

Ад хвароб печані, падстраўнікавай. Змяшаць па сталовай лыжцы парасткаў жыта і крапівы. Варыць каля паўгадзіны ў літры вады. Потым Увараў працадзіць. Прымаць па паўшклянкі тры разы на дзень.

заключэнне

Няхай гэта будзе авёс, грэчка, гарох або пророщенная пшаніца, водгукі простых людзей і экспертаў толькі станоўчыя. Дзякуючы прыёму гэтых прадуктаў многія людзі пазбавіліся ад сваіх захворванняў. Карысць парасткаў травы несумненна. Галоўнае, правільна выбіраць тыя збожжа, якія патрэбныя менавіта вам і не злоўжываць іх ужываннем. Таксама старанна сочыце за якасцю травы, тэхналогіяй прарошчвання. Абавязкова перад ужываннем гэтага прадукту пракансультуйцеся з лекарамі, каб не нашкодзіць свайму здароўю. Калі ніякіх супрацьпаказанняў няма, то дзякуючы штодзённаму рацыёну з даданнем пророщенных зерняў Вы зможаце пазбегнуць многіх хвароб і пражыць доўгае і здаровую жыццё. Галоўнае, каб яна не была бессэнсоўнай.