Гародніна з грыбамі тушеные: рэцэпты прыгатавання ў збанках, мультиварке, рукаве

Гародніна тушеные з грыбамі - гэта смачнае і карыснае страва, якое можна рыхтаваць хоць кожны дзень, у тым ліку і ў царкоўны пост. Варыянтаў яго падрыхтоўкі мноства: на пліце, у духоўцы, у мультиварке, у збанках. Гэта можа быць і тушаная бульба, і капуста з грыбамі, і шмат іншых смачных страў. Рэцэпты прыгатавання толькі некаторых з іх прадстаўлены ў нашай артыкуле.

Гародніна з грыбамі тушеные ў збанках

Усе перавагі прыгатавання страў у збанках складаюцца ў тым, што ў прадуктах захоўваецца вялікая частка вітамінаў і мінеральных рэчываў. Гародніна з грыбамі тушеные такім спосабам не варацца, а пакутуюць ў ўласным соку. Страва атрымліваецца сакавітым і далікатным, з насычаным агароднінным густам.

Для яго прыгатавання можна браць абсалютна любыя гародніна. У нашым выпадку гэта будзе капуста белакачанная, шампіньёны, бульба, струковы гарох (можна замяніць струковай фасоллю), міні кукуруза, лук, моркву, памідор і часнык. Перш чым адправіць збанкі ў духоўку, іх рэкамендуецца паставіць у халодную ваду на 1 гадзіну.

Усе інгрэдыенты для стравы наразаюцца кубікамі, цыбулю з грыбамі абсмажваюцца на раслінным алеі да таго моманту, пакуль не знікне ўся вадкасць. Саспелыя таматы, з разліку па палоўцы памідора на 1 гаршчочак, неабходна бланшыраваць, папярэдне зрабіўшы крыжападобныя надрэзы.

Інгрэдыенты выкласці у гаршчок пластамі і даліць трохі вады (каля 100 мл). Затым адправіць страву ў духоўку, разагрэтую да 175 градусаў. Гародніна з грыбамі тушеные ў збанках будуць гатовыя праз 35 хвілін. За 10 хвілін да канца прыгатавання дадаецца здробнены часнык і зеляніна (па жаданні).

Гародніна тушеные з грыбамі: рэцэпт прыгатавання ў мультиварке

Не менш смачнымі і карыснымі атрымліваюцца агароднінныя стравы, прыгатаваныя ў мультиварке. Тушыць разам можна абсалютна любыя гародніна. Класічны варыянт - тушаная бульба з грыбамі і гароднінай. Час падрыхтоўкі стравы складзе прыкладна 40 хвілін, рэжым - «Выпечка».

Спачатку ўсе гародніну па рэцэпце наразаюцца кубікамі. Затым лук (100 г) і грыбы (300 г) папярэдне абсмажваюцца ў рэжыме «Выпечка» да выпарэння вадкасці. Пасля гэтага дадаецца бульбачка (400 г), моркву (150 г), кабачок (200 г) і іншыя інгрэдыенты па жаданні. Гародніна выкласці пластамі, накрыць мультиварку вечкам і тушыць да гатоўнасці.

Густ гэтай стравы можна зрабіць яшчэ больш пяшчотным, калі перад тым, як усталяваць патрэбны рэжым мультиварки, дадаць у яго смятану, з разліку 250 мл на паказанае колькасць прадуктаў.

Гародніна з грыбамі ў рукаве

Для падрыхтоўкі гародніны з грыбамі па гэтым рэцэпце спатрэбіцца бульбу, моркву, лук, баклажаны. Шампіньёны нарэзаць буйнымі кавалачкамі. Брокалі дастаткова будзе падзяліць на суквецці, а баклажан неабходна загадзя пасаліць, каб прыбраць горыч. Пасля таго як усе інгрэдыенты будуць падрыхтаваны, іх трэба злучыць разам у адной посудзе, пасаліць, змяшаць з раслінным алеем (трохі) і пакласці ў рукаў для запякання.

Гародніна з грыбамі тушеные ў рукаве будуць гатовыя праз 45 хвілін. Па жаданні за 10 хвілін да канца прыгатавання пакет можна разрэзаць, каб на грыбах атрымалася румяная скарыначка. Цяпер садавіну можна выкладваць на талерку і падаваць як гарнір да мяса і рыбы.

Рэцэпт прыгатавання капусты з грыбамі

Усім, хто любіць вегетарыянскую кухню, абавязкова спадабаецца гэты рэцэпт. Смачнае страва можна рыхтаваць з шампіньёнамі, свежымі ляснымі, а таксама сушанымі грыбамі. Капуста ў рэцэпце выкарыстоўваецца белакачанная. Акрамя таго, спатрэбіцца лук рэпчаты, моркву, таматная паста (2 арт. Лыжкі), соль і спецыі.

У самым пачатку падрыхтоўкі трэба спассеровать на раслінным алеі лук (200 г), затым нацёртую моркву (200 г) і грыбы. Тушыць усё разам, пакуль цалкам не выпарыцца вадкасць. Пасля гэтага можна дадаваць капусту. Яе спатрэбіцца столькі ж, колькі і грыбоў, гэта значыць па 0,5 кг. Тушыць гародніну з грыбамі яшчэ 15 хвілін. Праз час дадаць таматавую пасту, пасаліць і паперчыць страва, пры неабходнасці даліць трохі воды. Тушаная капуста будзе гатовая праз 15 хвілін. Яна атрымліваецца аднолькава смачнай і ў гарачым, і ў халодным выглядзе.

Капуста з грыбамі па прапанаваным вышэй рэцэпце можа быць не толькі вегетарыянскай, але і мясной, калі дадаць у яе адварное мяса, а таксама сасіскі або каўбасу. У такім выглядзе яна будзе падавацца да стала ўжо не як гарнір, а як самастойнае страва.