Курыныя страўнікі па-карэйску. рэцэпт прыгатавання

Сярод іншых субпрадуктаў курыныя страўнікі займаюць годнае месца па пажыўнасці і каларыйнасці. Праўда, справа ўскладняецца тым, што не кожны любіць дадзеную трыбух, а некаторыя людзі і на дух яе не пераносяць. Можна паспрабаваць, да прыкладу, зрабіць курыныя страўнікі па-карэйску. Рэцэпт прыгатавання гэтага нацыянальнай стравы зусім не складзены. А самі страўнікі прадаюцца ў любым супермаркеце або жа на рынку.

У чым карысць?

Дадзены субпрадуктаў ўтрымлівае фоліевую кіслату. Там шмат бялку (да 30%), вітамінаў, мінералаў, ферментаў, неабходных для чалавека. Таму, напэўна, у традыцыі ўсходніх кухняў існуюць рэкамендацыі да іх пастаяннага ўжывання. Дарэчы, тую плёнку, якую мы, звычайна, здымаем з прадукту, раней выкарыстоўвалі (ды і цяпер выкарыстоўваюць) у народнай ўсходняй медыцыне. Яе здымаюць, добранька промывают і высушваюць. Затым труць у парашок. Кажуць, дапамагае пры шматлікіх хваробах ЖКТ.

Ну а самі, вызваленыя ўжо ад плёнак, страўнікі курэй добра дзейнічаюць на павышэнне апетыту, спрыяюць росту валасоў і пазногцяў, карысныя для скуры. Паляпшаецца стан імуннай сістэмы чалавека.

Курыныя страўнікі па-карэйску. рэцэпт прыгатавання

Страва мае дзівосную кіслінку і непаўторны густ. Каб прыгатаваць курыныя страўнікі па-карэйску (рэцэпт ўсходняй кухні), не спатрэбіцца якіх-небудзь грандыёзных высілкаў і сродкаў. Усё вельмі проста. Нам трэба ўзяць кілаграм вычышчаных субпрадуктаў, соевы соус, рэпчаты лук, часнык, кінзы, нішчымнае масла.

рыхтуем

Спачатку варым асноўны інгрэдыент. Звычайна працэдура займае дастаткова часу, так як страўнікі варацца доўга. На гатоўнасць іх пачынаем спрабаваць толькі праз паўтары гадзіны. Калі яны стануць зусім мяккімі, адкідваем на друшляк - хай сцячэ лішняя вадкасць. Да таго ж прадукт павінен цалкам астыць. Затым наразаем яго доўгімі тонкімі палоскамі і ўкладваем у шырокую посуд. Лук наразаем паўколамі і разбіраем, каб атрымаліся доўгія тонкія паўкруглыя палоскі. У піялы лук заліваем растворам (5%) воцатнай кіслаты. Маринуем каля гадзіны, каб лук аддаў сваё горыч і стаў больш мяккім. Дарэчы, папярэдне можна яго абліць кіпенем для гэтых жа мэтаў. Затым отцеживаем і кладзём лук у посуд зверху на падрыхтаваныя страўнікі. Усе зверху заліваем соевым соусам (досыць пары лыжак). Папярэдне ў соусе разводзім лыжку цукру і перац чорны молаты. На патэльні добранька прокаливаем нішчымнае алей і выліваць зверху на салата. Старанна размешваць. Да атрыманай масе дадаем сечаную кінзы і ціск часнык. Зноў змешваем. Усе, курыныя страўнікі па-карэйску (рэцэпт ўсходні) гатовыя да ўжывання. Так, і самае галоўнае: салаты трэба даць накарміцца не менш за два-тры гадзіны. Пасля чаго можна есці з задавальненнем курыныя страўнікі па-карэйску.

Рэцэпты прыгатавання дадзенага салаты могуць вар'іравацца. Некаторыя аддаюць перавагу дадаць моркву і ўсходнія спецыі для яе. Тады гародніна наразаем саломкай і Запраўляем заправамі, ўводзім у салату на канчатковым этапе. Цяпер і вы ведаеце, як рабіць курыныя страўнікі па-карэйску (рэцэпт з фота быў прадстаўлены вашай увазе)!