Сакавітая свініна з ананасамі і сырам

Выдатны смак гэтага мяса можа супернічаць толькі з пышнасцю яго знешняга выгляду. Да таго ж прыгатаваць гэтую страву зусім не складана - з ім справіцца нават самая пачаткоўка гаспадыня. Замест таго, каб пасмажыць стандартныя адбіўныя, паспрабуйце разнастаіць ваш святочны стол, на якім свініна з ананасамі і сырам стане цэнтральным стравай.

Рэцэпт: свініна з ананасамі і сырам

Самы просты варыянт гэтай стравы з мінімальным наборам прадуктаў такі.

• Свініну (1 кг) памыйце, нарэжце на парцыённыя кавалкі, злёгку адбіце. Пасоліце і паперчыце мяса.

• Адкрыйце банку з кансерваванай ананасамі і заліце мяса ананасавы сокам з банкі. Пакіньце ў халадзільніку, каб мяса промариновалось, прыкладна на 2 гадзіны.

• Зліце сок і выкладзеце мяса на бляху, папярэдне вышмараваўшы яго раслінным алеем.

• На кожны кавалачак мяса пакладзеце гурток кансерваванага ананаса.

• Натрыце на тарцы цвёрды сыр (200 -300 гр) і высыпце сырную габлюшку-над ананасаў.

• У гарачую духоўку пастаўце бляху і запякайце прыкладна 40 хвілін. Цудоўны водар і залацістая скарыначка расплаўленага сыру дадуць ведаць, што свініна з ананасамі і сырам гатовая.

Падавайце мяса адразу да стала пакуль яно гарачае.

Свініна з ананасамі і сырам можа быць яна прыгатавана і крыху іншым спосабам.

Можна не марынаваць мяса ў соку ананаса, а злёгку абсмажыць з двух бакоў на распаленым алеі. Пасля гэтага выкласці кавалкі свініны ў форму для запякання і пакласці зверху кольцы ананаса і сыр. Трымаць у духоўцы толькі 20 хвілін.

Гатовыя парцыённыя кавалачкі ўпрыгожыць маслінай або памідорам черрі, размясціўшы ў паглыбленні ананасная кольца. Лісцік зялёнай пятрушкі дапоўніць афармленне.

Свініна з ананасамі і сырам у мікрахвалеўцы

Калі ў вас няма духоўкі, не адчайвайцеся. Мяса можна прыгатаваць у мікрахвалеўцы.

• Нарэжце свініну парцыённымі лустачкамі таўшчынёй прыкладна 1 гл.

• Адбіце, паперчыце і пасоліце свініну.

• Марыну мяса ў соку ананаса 1,5 гадзіны.

• Дастаньце і абсушыце мяса.

• Выкладзеце кавалачкі свініны ў прогретую посуд для мікрахвалевай печы і, прыціснуўшы мяса лапаткай, рыхтуйце ў мікрахвалеўцы пры поўнай магутнасці прыкладна 10 хвілін.

• Перавярніце мяса і паўтарыце з іншага боку.

• Пакладзеце ананасы на свініну і пасыпце сумессю габлюшкі цвёрдага сыру і белай гарчыцы.

• Пастаўце ў печ для заканчэння падрыхтоўкі яшчэ прыкладна на 8 хвілін.

Каб надаць яшчэ большай сакавітасці гэтаму незвычайна смачнаму мясу, можна выкарыстоўваць маянэз, наносячы сеточку з маянэзу на мяса.

Зараз вам пад сілу і свініна з памідорамі і сырам. Тэхналогію апрацоўкі мяса вы ўжо ведаеце - паспрабуйце дадаць ў рэцэпт памідор і маянэз. На мяса нанёс маянэз, затым пакладзеце гурток памідора і пасыпце цёртым сырам. Запякайце ў духоўцы 40 хвілін.

Свініна з ананасамі і сырам можа быць яна прыгатавана і ў паходным варыянце. Калі ў вашым распараджэнні няма ні духоўкі, ні мікрахвалевай печы, усё роўна яе цалкам можна зрабіць у патэльні пад вечкам.

Але тут ёсць свае нюансы: мяса варта папярэдне абсмажыць у раслінным алеі амаль да поўнай гатоўнасці. Затым прама ў патэльні пакласці Ананасная кальца (або памідоры) на мяса і пасыпаць сырам. На павольным агні пад вечкам працягвайце рыхтаваць свініну, пакуль не расплавіцца сыр.

Свініна з ананасамі па-кітайску

Менавіта ў Кітаі любяць выкарыстоўваць салодкі экзатычны ананас ў спалучэнні са свінінай.

Калі ў вас такая частка мяса, што нарэзаць яго ў форме адбіўных не ўяўляецца магчымым, то і гэта не бяда.

• Нарэжце мяса брусочкамі або кубікамі і пакладзеце ў соевы соус на некалькі гадзін.

• Абсмажце ў алеі.

• Дадайце спаржу і кавалачкі ананаса, патушыце гэтую сумесь яшчэ некаторы час пад вечкам.

• Прыгатуйце падліўку. Сок ананаса змяшаць з імбірам на кончыку нажа, сталовай лыжкай крухмалу і соллю. Уліць у кіпячы булён і дадаць трохі дэсертнага віна.

• Засталося выкласці мяса на страву і абліць падліўкай.

Вкуснотища!