Салата з авакада і сёмгай

Карысць, натуральнасць і прастата - гэта найважнейшыя кампаненты любога стравы. Калі ў вас мала часу, але ёсць велізарнае жаданне ўразіць гасцей або, па меншай меры, папесціць сябе арыгінальным і ў той жа час смачным стравай, прыгатуйце карысныя салаты па нескладаных рэцэптах.

Яшчэ некалькі дзясяткаў гадоў таму такі дзіўны, але прыцягальны плод, як авакада, лічыўся звычайным фруктам грушападобнай формы з высокім утрыманнем тлушчу. Але ўжо сёння тысячы хатніх гаспадынь выкарыстоўваюць авакада ў падрыхтоўцы розных страў, асабліва салат. Даволі папулярным стаў салата з авакада і сёмгай. Рэцэпт просты.

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

- салодкі перац (1/2 шт.),

-помидоры черрі (каля 7-8 шт.),

-листья салаты (6 шт.),

-маленький пучок кресс-салаты,

-горсть соевых праросткаў,

-4 галінкі кінзы,

-примерно 6-8 лісточкаў Руколь,

-пару сталовых лыжак аліўкавага алею,

-немного гарчыцы, зубчык часныку, соль перац,

-авокадо (1 шт.)

-сёмга (слабосолёная, каля 150 г).

Маючы ў наяўнасці ўсе вышэйпералічаныя кампаненты, вы без працы зможаце прыгатаваць салата з авакада і сёмгай.

Працэс падрыхтоўкі салаты просты: старанна прамываем пад праточнай вадой зеляніна і праросткі, затым бярэм авакада, папярэдне вычышчаны ад лупіны, і акуратна разразаем напалову, каб выняць костачку. Саму мякаць авакада разразаем на дробныя кубікі. Тое ж самае прарабляем са салодкім перцам, памідорамі і сёмгой (рэжам на дробныя часткі). Ўсю зеляніну, лісце салаты і праросткі дробна шинкуем і змешваем з усімі інгрэдыентамі салаты ў глыбокай посудзе.

Для запраўкі варта выкарыстоўваць аліўкавы алей, гарчыцу і часнык (прапушчаны праз прэс). Дадзеную сумесь старанна ўзбіваем відэльцам да атрымання аднастайнай масы, якой далей зальем ўсе кампаненты салаты. Солім, Перчем па гусце, і салата з авакада і сёмгай можна падаваць на стол. Рэкамендуецца кожную парцыённую талерку ўпрыгожыць зелянінай і памідорамі, альбо акуратна выкласці салата «вежкай» для надання больш вытанчанага выгляду. Салата з авакада і сёмгай стане незабыўным упрыгожваннем любога святочнага і нават будзённага стала.

Безумоўна, колькасць зеляніны і яе асартымент можна вар'іраваць па гусце. Калі адсутнічае кінза, кресс-салата або соевыя праросткі, то іх цалкам магчыма замяніць вялікай колькасцю ліставога салаты ці іншым відам зеляніны (якія вы можаце набыць у любым супермаркеце).

Сёмга застаецца не адзіным кампанентам для салаты з авакада. Даволі часта сёмгу замяняюць тунцом. Салата з авакада і тунцом славіцца сярод гурманаў не толькі дзякуючы свайму дзіўнаму гусце, але і колькасцю вітамінаў і мікраэлементаў, карысных для чалавечага арганізма. Большасць дыетолагаў выкарыстоўваюць спалучэнне тунца і авакада для ўмацавання арганізма і павышэння імунітэту. Рэцэпт прыгатавання гэтак жа просты, як і папярэдні.

У якасці зеляніны для салаты выкарыстоўваем кроп, чырвоны лук або пятрушку (зноў жа па меркаванні). А вось замест аліўкавага алею і гарчыцы можна выкарыстоўваць цытрынавы сок, які надасць пікантнасці вашаму свежым салаты. Тунец і мякаць авакада альбо дробна разразаем, альбо размягчается відэльцам да атрымання пюреобразные масы. Атрыманую сумесь змешваем з зелянінай, дадаем вострыя прыправы па гусце, і які ўкладваецца на талеркі. Не забудзьцеся ўпрыгожыць усё зелянінай або памідорамі.

Акрамя вышэйпералічаных рэцэптаў высока цэніцца таксама салата з авакада і салерай. Улічваючы заспакаяльныя ўласцівасці, якімі валодае салера, дадзены салата часта рэкамендуюць людзям з падвышанай стрэсавай нагрузкай на працы. Варта адзначыць, што падобныя салаты не толькі лёгкія ў падрыхтоўцы, але і пажыўныя, таму імі можна замяняць цяжкія для страўніка гарніры. Да салаты таксама рэкамендуецца падаваць курынае мяса.